日本料理：热量高脂肪低，吃了不会增肥吗？

　　日本料理以其新鲜、健康和精致的特点，享誉。而且，关于日本料理的一个普遍看法是，它热量高，却低脂肪，吃了也不会增肥。这是真的吗？让我们一起来看看。

　　精心挑选的食材

　　日本料理注重食材的新鲜和季节性。比如，寿司中常用的生鱼片，是由新鲜的鱼类制成。而且，日本料理中使用的蔬菜也非常丰富，比如海带、芥末、豆腐等。这些食材不仅富含各种营养，而且低脂肪，是减肥者的理想选择。

　　烹饪方式的影响

　　日本料理通常采用轻微加热的方式进行烹饪，例如蒸、煮、烤等，相比于油炸或者煎炒的方式，这些烹饪方法减少了添加油脂的需求。这就意味着，日本料理中的菜肴更加健康，热量和脂肪含量较低。

　　控制食物的份量

　　日本料理强调控制食物的份量。比如在传统的日式餐厅里，供应的寿司通常是小而精致的。这有助于人们控制主食的摄入量，减少过多摄入卡路里的风险。

　　大量摄入海产品

　　日本料理以其丰富的海产品而闻名。这些海产品不仅含有丰富的蛋白质和低脂肪，而且富含必需脂肪酸，如ω-3脂肪酸。这些脂肪酸有助于调节新陈代谢和促进脂肪燃烧，从而使人们保持健康的体形。

　　适度享受

　　无论何种料理，适度享受是关键。即使是低热量、低脂肪的食物，如果过量摄入，也会导致能量超过消耗，从而增加体重。因此，在享受日本料理时，仍需注意合理控制食物摄入的量。

　　总的来说，虽然日本料理在热量上相对较低且低脂肪，但仍需合理控制食物的份量。只有在均衡饮食和适度的锻炼的基础上，才能更好地享受日本料理，并保持健康的身材。