魔芋的生吃后如何处理？

　　魔芋是一种低热量、高纤维的食物，被广泛用于减肥瘦身。但是，生吃魔芋后怎样处理呢？下面就为大家介绍几种可行的方法。

　　泡水去涩味

　　生吃魔芋会有涩味，所以我们需要将其泡水去涩味。首先将魔芋洗净，切成适合大小，然后放入清水中泡浸片刻。接着用流水冲洗，直到没有很明显的涩味为止。一般来说，泡水十到二十分钟就可以去除大部分涩味了。

　　用沸水烫煮消毒

　　魔芋中含有一种黏液状的黏蛋白，煮熟后可以被彻底破坏，减少对胃黏膜的刺激。所以，烫煮是非常重要的一步。将泡好的魔芋放入锅中，加入适量的清水，将水煮沸后放入魔芋，煮沸后用中小火继续煮烧十分钟。如果你不喜欢太脆的口感，可以按照个人的喜好多煮一会儿。

　　用凉水冷却

　　烫煮好的魔芋需要用凉水冷却，这样可以保持它的爽口口感。将煮好的魔芋用滤网捞出，用凉水冲洗干净，然后放入冷水中浸泡五分钟左右。此时魔芋会更加脆嫩，口感更好。

　　加入调料提味

　　魔芋本身味道较淡，并且容易吸附周围的味道，所以在吃之前需要加入一些调料提味。你可以根据自己的口味选择喜欢的调料，如酱油、醋、蒜蓉等。均匀地拌匀调料，使魔芋味道更加丰富。

　　通过以上几个步骤，我们可以处理好生吃魔芋后的注意事项，让魔芋更加美味可口，同时满足减肥瘦身的需求。记住，魔芋虽然对减肥有帮助，但作为一种食物，还是要合理搭配营养，均衡饮食才是更可靠的健康方式。