吃五谷杂粮享瘦身健康，科学证实减肥效果杰出！

　　五谷杂粮一直以来都被认为是健康减肥的好帮手，科学研究证实，它们能够有效地促进瘦身健康。首先，五谷杂粮中的膳食纤维可以阻碍营养物质的吸收。膳食纤维在胃肠道中具有吸水的特性，并且能够吸附大量的营养物质，从而阻止其吸收。此外，膳食纤维中的无法被消化的物质，会促进肠道内有益菌的繁殖，刺激肠道蠕动，减少对营养物质的消化吸收能力，从而减少能量的摄入。

　　五谷杂粮促进胃肠蠕动

　　另外，五谷杂粮还能够促进胃肠蠕动。膳食纤维的持水性让其具备海绵的功能，它可以调节肠壁对葡萄糖和脂肪的吸收，促进脂肪的分解，加速胃肠蠕动，从而起到降脂的作用。

　　合理食用杂粮粥

　　然而，虽然杂粮粥有很好的减肥效果，但也要适量食用，过量摄入可能会导致内分泌系统紊乱。五谷杂粮包括稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类等食物，其营养价值非常高，多食用对身体健康有益，尤其是对减肥来说尤为重要。

　　选择粗粮而非细粮

　　减肥时应选择粗粮而不是细粮，少吃大米和馒头等高热量食物，而多食用小米、高粱米、荞麦等富含膳食纤维且属于低脂食物的杂粮。虽然粗纤维含有丰富的能量，但人体内缺乏分解粗纤维的酶，无法从中获取能量。

　　五谷杂粮健康减肥食谱

　　下面介绍两种适合减肥的五谷杂粮粥食谱：

　　绿豆薏米芡实粥

　　材料：绿豆80克、薏米150克、干芡实50克。
做法：将绿豆、薏米、干芡实洗净，浸泡1-2个小时。将绿豆和薏米一起煮至快熟时加入芡实，煮开后加入适量白砂糖调味即可。
功效：薏米具有利水消肿的功效，能改善水肿，同时具有扩张血管和降血糖的作用。薏米中的蛋白质容易被人体吸收，适合减肥的人多食用。

　　燕麦仁糯米粥

　　材料：燕麦仁60克、红糯米200克、葡萄干30粒。
做法：燕麦仁与红糯米分别浸泡1晚，葡萄干用温水洗净。将燕麦仁与红糯米放入锅内，加水煮开后转小火。半小时后加入葡萄干继续煮半小时，直至糯米开花变粘稠，加入适量蜂蜜调味即可。
功效：燕麦含有丰富的维生素，能促进消化吸收。它还含有水溶性纤维，能够大量吸收体内的胆固醇，帮助排出体外，具有润肠通便的作用。食用燕麦还能延缓胃的排空，增加饱腹感，控制食欲。