绿豆的卡路里价值及其营养成分详解

　　绿豆是一种常见的食材，不仅味道鲜美，而且具有丰富的营养成分。本文将详细介绍绿豆的卡路里价值及其营养成分。

　　卡路里价值

　　绿豆是一种低卡路里食物，每100克绿豆的热量约为347千焦（83千卡）。相比于其他常见的主食食材，绿豆的热量相对较低，是减肥瘦身的理想选择。

　　碳水化合物

　　绿豆富含碳水化合物，每100克绿豆含有约17克碳水化合物。碳水化合物是人们获得能量的主要来源，因此适量摄入绿豆可以为身体提供足够的能量。

　　蛋白质

　　绿豆是一种优质的植物蛋白源，每100克绿豆含有约5克蛋白质。蛋白质对于维持身体组织的正常功能至关重要，摄入适量的蛋白质可以帮助加强肌肉，维持身体健康。

　　脂肪

　　绿豆是一种低脂肪食物，每100克绿豆约含有不到1克脂肪。相比于其他高脂肪的食材，绿豆有助于减少脂肪的摄入，是一种健康的饮食选择。

　　纤维

　　绿豆富含膳食纤维，每100克绿豆含有约8克纤维。膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，并有助于控制饮食和减肥。

　　维生素

　　绿豆含有丰富的维生素，尤其是维生素C和维生素B群。维生素C具有抗氧化的作用，可以增强免疫力；维生素B群有助于维持神经系统的正常功能。

　　矿物质

　　绿豆富含矿物质，特别是钾、镁和铁。钾有助于维持正常的血压水平；镁对骨骼和心血管系统健康至关重要；铁是血红蛋白的重要组成部分，有助于预防贫血。

　　总结起来，绿豆是一种低卡路里、富含碳水化合物、蛋白质、纤维、维生素和矿物质的食材。它不仅可供给身体所需的营养成分，还有助于减肥瘦身。无论是控制饮食还是追求健康，绿豆都是一个很好的选择。