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醋泡生姜有养胃的作用，生姜温胃止呕、驱寒，平时食用可以起到保健的作用，但是是否能减肥不得而知。如果想减肥要做到能量差，也就是说每日的摄入量要小于消耗的热量，才能消耗自身的脂肪，达到减肥的目的。平时要少吃油腻以及过甜的食物，注意饮食的均衡，保证蛋白质和碳水化合物以及脂肪的均衡摄入，配合运动，坚持下来就可以减肥。
其它答案
醋泡生姜可以减肥。通过吃醋泡生姜，可以改善血液循环，治疗感冒，增加抵抗力，辅助治疗一些慢性疾病，包括关节炎等。但是醋泡生姜长时间口服，因为含有醋酸，所以对胃可能会有一定的损伤，建议醋泡生姜作为减肥的辅助可以应用，最好配合着饮食和运动，才能使减肥达到事半功倍的效果。不要一味的强调醋泡生姜的疗效，而忽视了运动。醋泡生姜是一个很好的保健品，值得应用。
人体的胖瘦是能量平衡的结果，减肥的本质就是限制热量摄入增加热量消耗。具体机制包括降低食欲，减少食物的消化吸收和增加热量消耗。生姜和醋都是常用的调味品，作用是让食物更加可口，所以生姜和醋都不可能有抑制食欲的作用，也不可能减少其他食物的消化吸收。而且生姜和醋具有强烈的刺激性，进食生姜泡醋可能会损害胃黏膜。所以从机制上讲，这种减肥方法是行不通的。
生姜和醋没有减肥作用。生姜的主要作用是温中止呕、散寒解表。醋的主要作用是软坚散结、软化血管。如果是脾虚湿气重引起的肥胖，可以用决明子、荷叶、山楂泡水喝，有一定的减肥作用。减肥主要是控制饮食和增加运动。饮食方面不吃零食、不吃甜食、少吃油炸食品、少吃油腻食品。晚饭主食少吃，多吃新鲜蔬菜。每天保证至少半个小时以上的运动，长期坚持能够达到减肥的效果，对身体没有损伤。
生姜泡醋能促进血液循环、促进消化、治疗感冒，对胃寒、增加抵抗力也能起到一定的作用，也有非常好的降血脂功效，能辅助治疗关节炎。中医来讲，生姜本身具有驱寒解表、舒筋活血的作用。醋一般走肝经，对于肝脏来讲，遇到酸会起到收敛的作用。所以生姜和醋同时浸泡可以达到补肝升阳又抒发肝气的作用。中医认为，生姜泡醋具有辛温解表的功效，尤其适合风寒感冒者，有很大的帮助。
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