只吃蔬菜能减肥吗？减肥效果好吗？

张琳主治医师 北京首大眼耳鼻喉医院

平时在减肥的时候要注意增加运动量，控制饮食，多吃一些新鲜的蔬菜和水果。减肥时吃的蔬菜有白菜、萝卜、芹菜、菠菜、油菜、西红柿、黄瓜、冬瓜、南瓜，还有各种的菌类。这些食物都能起到减肥的效果，可以做成汤汁类来食用，每次吃饭的时候先喝点汤，增加饱腹感，吃饭的时候也要吃七八分饱就可以，少吃油腻、油炸的食物。

季滢副主任医师 北京首玺丽格医疗美容诊所

适合减肥吃的蔬菜有很多种，不但可以瘦身，而且还有美白，排毒养颜，降低血脂的功能。如生菜，西兰花，芹菜。冬瓜，苦瓜，黄瓜等。这些蔬菜所含的热量比较低，而且含膳食纤维，能够起到助消化，润肠通便的功效。平时也应该积极的参加体育锻炼，少吃含脂肪以及热量高的食物，并且保证饮食规律，注意适当休息，不要过于劳累。

薄滨执业医师 北京美泊韩博仕美容诊所

吃蔬菜当然会帮助减肥，因为蔬菜中含有大量的维生素C，并且为零脂肪、零热量，同时增加饱腹感，所以多吃蔬菜一定有助于减轻体重，但是减肥的同时也需要注意膳食的均衡性；如果单纯吃蔬菜的话，营养是不均衡的，也需要适量进食一些碳水化合物及蛋白质；同时也要适当增加体力活动，尽量避免坐位的生活方式，也要做到少吃甜食和油腻食物，有一个健康的饮食结构。

李炳浍执业医师 北京美憬医疗美容诊所

蔬菜属于减肥食品，以蔬菜为主食，有明显的减肥作用。蔬菜含有丰富的水溶性维生素，水分，矿物质和纤维素等成分。其中的纤维素虽然属于碳水化合物，但因为人体缺少纤维素酶，不能吸收纤维素中的碳水化合物，所以有减肥作用。只是需要注意，蔬菜中的脂溶性维生素，蛋白质含量都比较低，如果长期以蔬菜为主食，容易诱发营养不良。

李炳浍执业医师 北京美憬医疗美容诊所

减肥是可以吃蔬菜沙拉的，蔬菜沙拉当中的蔬菜，含有较多的膳食纤维，而且热量较低，可以给人带来饱腹感，且不会使身体摄入过多的热量，但是沙拉酱是一种高热量并且富含饱和脂肪酸的东西，过多的食用反而会增肥，甚至对心脑血管有一定的危害，所以吃蔬菜沙拉的时候建议少放一点沙拉酱，多放一点蔬菜。避免食用热量过高的食物。