51一直美
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青菜相对来说热量会比较低一些，也比较容易消化吸收，对于维持体重还是不错的，但是在减肥的同时，也要保持营养物质的摄入，以免引起营养不良，影响人体的健康。平常建议还是要荤素搭配，晚上可以适当的减少一些主食的摄入，可以多吃一些富含纤维素的食物，可以增加饱腹感，减少主食的摄入，也可以保持身体的营养，也要适当的增加一些锻炼，饮食和运动相结合，更有利于健康的减肥。
其它答案
多吃青菜有减肥作用，青菜营养丰富，但脂肪含量很低，碳水化合物以纤维素的形式存在，多糖人体不能吸收，所以青菜没有增肥效果。多吃青菜可以刺激胃壁，产生饱胀感，减少其他食品的摄入量，发挥间接减肥作用。如果在吃青菜的同时，不减少脂肪和碳水化合物的摄入量，难以发挥减肥效果。减肥根本在于限制脂肪和可吸收碳水化合物的摄入量，并注意增加运动量。如果已经有肥胖，可以在增加跑步、游泳等运动量的同时，可以在进食主食前，多吃点小青菜食物，利用青菜的占位性效应，减少主食的摄入，发挥减肥效果。
所有的蔬菜都比吃其他的碳水化合物或者高热量的食物更能减肥，如西蓝花、菠菜等，当然不同蔬菜的做法，也是有不同的减肥效果，最好吃初步加工的、简单加工的蔬菜。蔬菜在加工的过程当中，不要放过多调料，因为很多调料里面也有高热量的成分，吃到体内以后，高热量能够增加脂肪的合成。因此，把蔬菜洗干净以后，能够凉拌的尽量凉拌，如果不能够凉拌的，也是简单地加工，或者在开水里焯一下，加进点简单的凉拌的调料，这种吃法是非常有利于减肥的。蔬菜里面的膳食纤维可以刺激肠道的蠕动，促进毒素排出，吸附多余能量，所以能够防止肠癌等疾病，也可以防止血糖升高，更能够排除过多脂肪类物质。
吃水煮青菜是能减肥的。因为蔬菜的热量非常低，尤其是绿叶蔬菜，瓜茄类蔬菜，其中水分占九成以上，而水分并不能为人体提供热量，也就不会引起发胖。而且，水煮蔬菜含有丰富的纤维，有益于促进肠胃蠕动，能够从肠道内带走多余的，过量的营养成分，对于维持身体优美的曲线和体型有很大的帮助。但是，也不要长时间吃水煮菜，否则会容易导致身体所需营养存在不足。
如果每天只吃青菜，而且控制入量是可以达到减肥的目的的。但是如果只吃青菜，一点肉都不吃的话，有可能造成机体某些营养素的缺乏。即使减肥也要保证机体营养的供应，首先要保证身体健康，这才是最重要的。减肥期间提倡少吃油腻的食物以及含糖量高的食物。但是也是应该适当的吃一些的。减肥要采取科学而合理的方法。可以控制饮食，并且配合适当的体育活动。
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