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单纯的吃黑蒜是不会起到减肥作用的。摄入体内之后虽然可以在一定程度上促进肠道内消化液的分泌，但是无法达到明显的减肥效果。适量的吃黑蒜可以软化血管，对于心脑血管疾病有一定的预防作用，而且可以吸收其中丰富的大蒜素，起到发汗解表、预防感冒的作用。如果想要减肥还是要在吃黑蒜的同时配合一些运动的方式，加速身体内热量的消耗。
其它答案
黑蒜是作为新鲜大蒜重新制作的一种食物，具有酸化的作用，对慢性疾病比如高血压、糖尿病、胃肠功能不好的慢性患者，是可以进行调理的作用，但是目前还没有临床证据和实验表明吃这个就可以继续减肥，所以建议你进行结合科学的减肥方式，比如运动结合和饮食的注意清淡，避免油炸的方面来进行一个减肥比较好。
吃蒜对身体的好处比较多，吃蒜的好处：一、预防肠道感染性疾病的高发，因为大蒜里含有丰富的大蒜素，此物质有很好的杀灭致病微生物的作用，因此适当吃蒜对预防肠道感染性疾病的作用非常明显。二、从中医食疗的角度上讲能温中行滞，因为大蒜辛温，脘腹冷痛、痢疾，四肢、手脚冰凉的人，都能通过吃蒜而起到温补阳气、缓解症状的作用。
吃大蒜可以减肥。大蒜含有丰富的蛋白质、维生素、钙质、糖水化合物，有清肠排毒的作用，使毒素及时排出。还能减少体内脂肪，增加体内瘦身物质的分泌，达到减肥的目的。
适量的吃一些大蒜确实有一定的减肥作用，但是这种减肥的效果并不明显。因为大蒜中含有非常丰富的挥发油，这种挥发油摄入体内之后可以促进肠道蠕动，加速肠道内废物的排除，增加胃肠道内消化液分泌的速度，从而起到加速脂肪燃烧的作用。
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