吃醋能减肥吗？减肥效果好吗？

赵旬执业医师 北京大学第三医院整形外科

吃醋是没有减肥作用的。醋本身属于一种酸性的食物，含有非常多的醋酸，这种醋摄入体内之后可以刺激胃黏膜，容易引发消化性溃疡。而且这种醋酸会刺激味觉神经，增加食欲，还会刺激肠道黏膜，加速肠道内消化液的分泌，可以增加肠道蠕动的速度，从而更加容易饥饿。一般可以少量的饮用醋，然后多吃一些新鲜的蔬菜和水果，这样可以增加饱腹感，又可以保证营养价值的均衡。

艾民文主任医师 北京邦定医疗美容诊所

食醋中富含的氨基酸可以促使脂肪代谢，使身体中所储存的过多脂肪能够转化为体能而被消耗掉，对蛋白、糖类等的新陈代谢也有好处，还可以增强机体对脂肪的代谢作用，从而能够起到良好的瘦身减肥作用。但是光靠喝醋来减肥，效果可能不太明显，还有可能影响到身体健康。因此减肥需要养成健康科学的饮食和生活方式，积极的做一些有氧运动，严格控制饮食，低脂肪低热量饮食。

黎星执业医师 北京爱多邦医疗美容诊所

多吃醋能对减肥起到辅助的作用。因为醋中含有的氨基酸能够干扰脂肪的合成，起到消耗身体脂肪的作用。有的报道吃醋减肥也是一种减肥方法，但效果也因人而异。而且吃醋也有许多注意事项，吃醋要适量不能过多。如果过多吃醋，患有胃炎，胃溃疡等消化性疾病能使胃酸分泌增加，加重病情，所以一般在空腹时也不能吃醋。最合理科学的减肥方法还是应该通过体育锻炼，适当控制饮食比较合理。

崔鹏程主任医师 保定世纪协和医院整形美容中心

对减肥有一定帮助，但是效果较为微弱，只能作为辅助手段，想要有效减肥必须坚持运动，平时注意饮食健康，有规律的生活习惯也必不可少。除了对减肥有一定帮助，花生对胃也能起到一定保护作用，而且经常吃醋有助于分解人体内的碱性物质，经常吃醋还有助于血管软化，对肥胖引起的心脑血管疾病有微弱抑制作用。需要注意的是，减肥需要循序渐进，过快减肥反而会引发皮肤松弛等不良症状。

崔鹏程主任医师 保定世纪协和医院整形美容中心

减肥期间是可以吃醋的，在饮食中适量添加食醋可以起到降血脂的作用，对减肥有一定帮助。减肥期间不建议使用过多的酱油，因为酱油中通常含有较多的钠，钠摄入过多可能会破坏人体内的渗透压平衡，导致导致水肿，使体重增加，而且这些钠还可能刺激胃酸的分泌，增加食欲，无形中增加食量，导致摄入热量增高。所以减肥期间建议选择低钠酱油或者减少在烹饪时的酱油量。