51一直美
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粗粮中含有的粗纤维比较多，而淀粉含量比较少。人体内没有纤维素酶，不能把纤维素分解成葡萄糖吸收。而肥胖的主要原因就是摄入的脂肪和淀粉类食品过量，而运动量不足，不能有效的消耗摄入的食品，导致脂肪在体内蓄积，淀粉在淀粉酶的作用下，可以分解成葡萄糖，被人体吸收，消耗不完的葡萄糖，会转化成糖脂储存，都会诱发肥胖。所以粗粮属于不增肥的食品。
其它答案
能不能减肥要看食入的总热量是否小于机体消耗量。通常来讲，同质量的粗粮较细粮膳食纤维含量多，产生的热量少，更利于减肥。但如果粗粮食用量大，或是用一些油大、糖多的烹调方法做相关的食物，总热量也会偏多，体重同样不好易控制。所以是否可以减肥，不仅需要粗粮代替部分精细粮，更需要限制总量，选择少油少糖的烹调方式，且要做到膳食均衡，搭配适当运动，健康减肥很重要。
只要每日能量的摄入小于每日能量的消耗，服用哪种粗粮都可以减肥。长胖是由于各种原因导致的体内脂肪的总含量堆积过多或者局部的脂肪分布过多或者分布异常所导致的体重增加。肥胖的原因复杂，目前没有完全阐述清楚，根据已知的病因和发病机制，将肥胖症分为单纯性肥胖和继发性肥胖。继发性肥胖是由于各种明确已知的疾病导致的脂肪堆积，体重的增加，最常见的仍然是单纯性肥胖，也就是在遗传背景因素下环境因素如不健康的生活方式所导致的体重的增加。不健康的生活方式，如高糖的摄入、不运动、不活动，使能量的摄入过多而能量的消耗过少，导致能量转化为脂肪储存起来。所以要想控制体重，只要每日摄入的能量小于或等于每日消耗的能量就可以达到体重的控制，或者减轻体重。
能减肥的食物有：红薯，红薯的纤维质松软，容易被人体消化吸收，且具有通便排毒的功效，又能给机体带来饱腹感，红薯的热量较低，仅相当于馒头的一半；玉米，含有大量的维生素E和钙、镁等多种矿物质，可以增强胃肠道的蠕动；糙米，含有丰富的膳食纤维，可以促进胆固醇的排出，可以调节不饱和脂肪；燕麦的营养丰富，含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素，能够促进新陈代谢，调节生理功能。这四种粗粮是减肥的首选食物。
若是想要减肥的话，吃粗粮确实是能够起到不错的减肥效果的。像红薯、玉米、糙米之类的粗粮都具有一定的减肥效果。红薯具有着非常不错的通便排毒的效果，而且还比较容易产生饱腹感，辅助减肥的效果非常不错。玉米当中钙含量和维生素E的含量都非常的丰富，而且还能够有效地刺激肠胃的蠕动，使得新陈代谢更快，对减肥也是有着很大的帮助的。糙米这种食物调节不饱和脂肪酸的效果非常不错，也能够使得肠胃的蠕动加快，因此减肥时也可以适当吃一些糙米。
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