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（女，28）我对自己的身材不是很满意，想要通过饮食的方法减肥，银耳能减肥吗？
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减肥期间可以吃银耳。银耳属于真菌类食品，蛋白质，微量元素，矿物质维生素含量比较高，但可以导致增肥的脂肪，碳水化合物等成分比较低，因此，吃银耳不会导致增肥。不过需要注意，银耳的烹调方法多是以煮粥为主，如果煮银耳粥的时候，放入比较多的白糖，冰糖等成分，则有增肥的效果，主要是添加的糖在体内可以转化成糖脂具有增肥作用。
其它答案
冰糖银耳主要是用新鲜的银耳和冰糖混合在一起熬制而成的汤剂，有一定的减肥作用。银耳中含有非常丰富的胶原蛋白、纤维素，可以补中益气、健脾开胃、强心健骨。混合入冰糖汁后，摄入身体可以有效的补充人体所需要的多种微量元素，从而增强人体的免疫力，加速肠道蠕动，从而起到减肥的作用。但是需要注意，摄入过量之后有可能会导致血糖升高，所以糖尿病患者慎用。
食用银耳具有减肥的作用，减肥的效果比较明显。银耳营养价值十分丰富，有多种维生素、矿物质、膳食纤维、蛋白质和脂肪等。银耳具有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动、通肠润便，既可以延缓脂肪和糖类在肠道停留的时间，减少吸收防止脂肪的过度堆积，也可以促进体内多余的脂肪和糖类排出体外，达到减肥的效果。银耳具有胶原物质饱腹感比较强，吃少量的银耳就可以有饱腹感，因此可以减少其他糖类和脂肪的摄入。银耳中含有维生素C、维生素B、维生素D等，可以促进肝脏的解毒作用，防止体内毒素的吸收和积聚，清理肠道、养颜塑身。
减肥能吃银耳，减肥主要是通过少吃多动来实现，食用银耳可以起到辅助作用。首先银耳中有非常丰富的膳食纤维成分，可以在短时间内让人们有饱腹感，可加快肠胃消化，减少脂肪吸收，及时排出代谢废物，帮助减肥。银耳中含有钙等人体所必需的矿物质，可以提高骨骼的生长速度，促进人的生长发育，提高人的自身免疫力和对细菌、病毒等不利因素的抵抗力。食用银耳还可以帮助人体清理肠胃内的毒素，维持皮肤良好的状态。为了更好发挥银耳的功效，平常生活中应该尽量以喝银耳汤为主，不要加过多的调料进行烹饪，避免破坏其中的营养成分而达不到减肥的效果。
减肥期间是可以吃银耳的，银耳营养丰富，具有滋阴的作用，而且能够润肠通便，对于美白皮肤也有很好的效果。减肥的方法很多，但最科学合理的应该是通过积极的体育锻炼以及适当控制饮食。可以通过慢跑，快走，游泳，俯卧撑，仰卧起坐，跳绳等。但应该长期坚持，每天要保证30~40分钟的时间，饮食上要适当减少，而且不要吃含脂肪以及热量高的食物。
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